簡単おいしい!

簡単おいしい!らっきょう酢で漬けるままかり

「ままかり」ってご存知ですか?岡山県に行くと土産物屋でよく売られていて、酢漬けになった小魚のことです。あまりにおいしすぎて、ご飯が足りなくなって、隣の家にご飯(まま)を借りに行くくらい美味しい、だから「ままかり」というわけなんですが。釣りが...
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簡単おいしい!らっきょう酢で作るしめさば

アジ釣りをする人はサバを釣るのを嫌がります。なぜなら、美味しくないからです。アジは小さくても大きくても、さすが「アジ」というだけ味がいい。小さいアジはフライや南蛮漬け、大きいアジは刺身にしても、塩焼きにしてもおいしいです。サバの小さいの、1...